Cách nhận biệt miến dong sạch thế nào?

Miến nhuộm, tẩy rửa bằng màu hóa học được bán tràn lan trên thị trường. Cách nhận biệt miến dong sạch để phân biệt được chúng, bạn phải nắm rõ những dấu hiệu nhận biết giữa miến sạch và miến bẩn. AVA House sẽ hướng dẫn bạn làm điều đó nhé!

Thông tin chung về các loại miến

Cách nhận biệt miến dong sạch thế nào?
Cách nhận biệt miến dong sạch thế nào?

Là món ăn truyền thống của người dân Việt Nam, được các gia đình chế biến thành những món ăn bắt mắt, và không kém phần đậm đà.

Ngày xưa, miến thường được làm từ bột dong (miến dong) , đậu xanh (miến đậu xanh) hoặc lúa gạo và sợi miến nhỏ, dai và có màu trắng.

Khi công nghệ phát triển, quy trình làm miến được công nghiệp hóa để đảm bảo tính an toàn thực phẩm. Vì thế, nguyên liệu làm miến cũng được đa dạng hóa như miến làm từ sắn, củ rong giềng, ngũ cốc,…

Miến dong riềng tía organic tiêu chuẩn xuất khẩu
Miến dong riềng tía organic tiêu chuẩn xuất khẩu

Miến bị nhuộm phẩm màu

Cảm quan: để tăng tính bắt mắt, một số cơ sở sản xuất đã thêm một vài chất tẩy trắng hoặc phẩm màu nhuộm công nghiệp.

Sẽ không có vấn đề gì xảy ra, nếu nồng độ hóa chất trong phẩm nhuộm không vượt quá mức chỉ định gây nguy hại đến sức khỏe và tính mạng của người sử dụng.

Cảm quan nhận biết Miến bị nhuộm phẩm màu
Cảm quan nhận biết Miến bị nhuộm phẩm màu

Theo các chuyên gia thực phẩm, những hóa chất giúp miến trông đẹp hơn là axit, SO2, thuốc tím,… Đây là những chất rất có hại cho dạ dày và đường ruột, đặc biệt khi được dung nạp trực tiếp từ đường tiêu hóa.

Cách nhận biệt miến dong sạch

Để tránh mua phải miến bẩn, miến nhuộm màu hóa học, AVA HOUSE sẽ mách bạn một số dấu hiệu nhận biết sau:

Màu sắc
Hình dáng
Độ dai
Mùi vị
Giá thành
Cách nhận biệt miến dong sạch và miến bẩn
Cách nhận biệt miến dong sạch và miến bẩn

Cảm quan miến sạch như thế nào?

Có màu trắng đục hoặc xám đen và màu sắc đều nhau. Những sợi miến nguyên chất sẽ có độ quánh, thơm mùi của tinh bột, độ dài đều nhau, thẳng, sợi nhỏ, không bị dính sỏi sạn trong bó miến.

Miến sạch Có màu trắng đục hoặc xám đen và màu sắc đều nhau
Miến sạch Có màu trắng đục hoặc xám đen và màu sắc đều nhau

Khi ngâm trong nước lạnh trước khi nấu, sợi miến mềm lại nhưng vẫn giữ được độ dai. Khi nấu lên, miến không bị nát.

Về Vị giác miến sạch như thế nào?

Miến sạch sẽ giữ được hương vị của nguyên liệu làm ra miến ví dụ như miến làm từ dong, đậu xanh, khoai tây hay sắn mì,…

Cảm quan miến bẩn như thế nào?

Là qua quá trình xử lí với hóa chất, miến bẩn có màu sắc vô cùng bắt mắt, vàng óng hoặc trắng tinh. Vì thế, các bạn đừng căn cứ vào việc miến có màu sắc đẹp mà nghĩ đó là miến cao cấp.

Vì đã ngâm qua chất tẩy rửa mạnh, miến có hình dáng bị vụn nát, khô giòn. Các sợi miến không đều, và dính vào nhau.

miến bẩn có màu sắc vô cùng bắt mắt, vàng óng, xanh hoặc trắng tinh.
miến bẩn có màu sắc vô cùng bắt mắt, vàng óng, xanh hoặc trắng tinh.

Khi nấu miến bẩn, các sợi miến nhanh mềm nhũn ra, và không có độ dai, để lâu các sợi miến bết lại.

Về Vị giác miến bẩn như thế nào?

Về mùi vị, miến nhuộm màu hóa chất sẽ làm mất đi hương thơm tự nhiên của các nguyên liệu, thay vào đó là mùi của hóa phẩm hoặc là không có mùi.

Miến sạch có giá thành như thế nào?

Được làm từ 100% nguyên liệu từ bột dong riềng tía Organic, không chất bảo quản, sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm chuẩn quốc gia, miến sạch tốt cho sức khỏe người sử dụng, sản phẩm dùng cho cà chế độ an chay. cho nên giá thành sẽ từ 99.000- 125.000 đ/kg

Miến bẩn có giá thành như thế nào?

Được làm từ nguyên liệu không rõ nguồn gốc, qua quá trình xử lí với hóa chất, miến bẩn có màu sắc vô cùng bắt mắt, vàng óng hoặc trắng tinh. Vì thế giá thành rẻ hơn miến sạch. ( từ 60.000 đ – 70 .000 đ /kg)

Để bảo đảm an toàn vệ sinh, bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình, các bạn nên chọn những cơ sở sản xuất và mua bán uy tín để mua được những sản phẩm chất lượng giá phải chăng. AVA House – nơi cung cấp miến sạch, rõ nguồn gốc, là nơi tin tưởng của mọi nhà.

Tham khảo nguồn từ: danviet.vn

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Scroll to Top