Bánh đa nem cuốn chả giò

Bánh đa nem cuốn chả giò

Sản phẩm bánh đa nam Phúc AN của AVA House; Bánh đa nem cuốn chả giò được làm từ gạo Organic và muối tinh, Xuất xứ: Việt Nam Hướng dẫn sử dụng: Dùng để cuốn gỏi hoặc cuốn nem

Tại sao bánh đa nem lại nổi tiếng đến vậy?

Bánh đa nem Phúc AN của AVA HOUSE mang màu không quá trắng cũng không quá sẫm màu, mềm, dẻo, mở túi lấy bánh ra sử dụng còn thấy còn thơm mùi gạo. Lúc cuộn nem rán, vỏ bánh giòn tan, nhúng vào nước lại dai chứ không như 1 số loại bánh khác.

Bánh gói lên chiếc cực kì đẹp, làm hoàn toàn tự nhiên, không dùng hàn the hay chất tẩy màu. Do vậy, bánh đa nem của AVA HOUSE không những mang uy tín trong nước mà còn được xuất khẩu sang nước ngoài như Đài Loan, Hàn Quốc, Nhật Bản,…

Bánh đa Phúc AN của AVA HOUSE được làm cho bằng gạo với những công đoạn: Gạo ngâm từ tối hôm trước tới mờ sáng hôm sau sẽ được mang đi xay bột, tráng bánh, phơi.

Nguyên liệu tạo nên bánh đa nem nổi tiếng:

• Bánh đa nem cuốn chả giò Phúc AN của AVA HOUSE được làm  bằng gạo sau khi trải qua nhiều công đoạn: Gạo ngâm trong khoảng tối hôm trước, tới mờ sáng hôm sau sẽ bắt đầu xay bột, tráng bánh, rồi trải lên trên các tấm phên tre (còn gọi là giàng).
• Khi mặt trời vừa dần dần mọc lên, các phên bánh được đưa ra phơi từ 2 đến 3 giờ.

Yếu tố làm nên món bánh đa nem Phúc AN của AVA HOUSE ngon đặc sắc:

• Nhìn qua thì có vẻ cực kì đơn giản, nhưng để khiến cho các mẻ bánh ngon lại phụ thuộc tất cả vào kinh nghiệm ngâm gạo và kỹ thuật tráng bánh.
• Quá trình phơi cũng quyết định không nhỏ tới chất lượng bánh, bởi trong trường hợp gặp trời mưa thì bánh sẽ mốc, ví như nắng lớn sẽ giòn, nứt vỡ vạc.
• Hiện giờ, người dân đã tráng bánh đa nem bằng máy thay cho việc làm bằng tay như xưa kia nên cho năng suất cao và chất lượng đồng đều hơn.

Bánh đa nem cuốn chả giò Phúc AN của AVA HOUSE có thể dùng để cuốn gỏi hay làm nem chiên đều cực kì hấp dẫn, dưới đây sẽ là một số lưu ý khi bạn làm món nem chiên nhé.

Để món nem rán luôn ngon hấp dẫn

Khi làm cho món nem (rán) chiên, bạn nên chọn chỗ thịt cả mỡ cả nạc như thịt ba chỉ, nạc vai, thịt mông.

Phương pháp làm nem sau khi mang (chiên) rán không bị vỡ ra đó là không gói nem quá chặt tay.

Bên cạnh đó bạn có thể xoa qua một ít dấm để bánh đa nem không bị giòn.

(*) Một phần cực kì quan trọng nữa đó là vị của nước chấm, nước chấm bạn nên pha đúng tỉ lệ các loại gia vị để đảm bảo vị của nước chấm được thanh nhất, vừa vặn nhất để không làm giảm đi độ ngon của nem.

Cách để bảo quản nem

Bạn mang nem đã gói xong mang để vào ngăn đông khoảng chừng 35-50 phút rồi sau đó mang ra để vào hộp đậy nắp thật kín. Sau đó tiếp tục để lại vào ngăn đông. Với cách này bạn có thể bảo quản nem trong vòng 2 tuần.

Nem chả rán ăn kèm với gì?

Chả (Nem) rán thường được ăn kèm cùng cơm hoặc cùng với bún. Hoặc bạn cũng có thể chuẩn bị thêm ít rau sống mang cuộn chung với nem chiên chấm nước mắm chua ngọt.

Cách rán nem vàng giòn

Để có món (chả) nem vàng giòn bạn cần lưu ý một số điều sau:

Vắt các món rau củ quả sau khi thái thật khô hết nước.

Khi gói bánh không nên gói quá chặt tay.

Nem sau khi gói xong hạn chế mang chiên ngay mà bạn nên để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút rồi sau đó mới mang đi chiên (rán).

Bôi qua nước đường hoặc giấm lên bánh đa nem để bánh đa nem không bị giòn.

Phết nước trục đường hoặc giấm lên bánh đa nem trước khi gói.

Bỏ vào một vài giọt nước cốt chanh vào trong chảo dầu trước khi cho nem vào chiên (rán).